13 апреля 2024, 08:14
С 1 по 12 апреля проходил республиканский этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2024». Республиканский этап проходил в два тура: заочный и очный.
Конкурс проводится по номинациям: «Лучшая столовая городской школы – 2024», «Лучшая столовая сельской школы – 2024», «Лучший повар школьной столовой – 2024».
Заочный тур Республиканского конкурса заключался в оценке обеденного рациона питания, состоящего из 4 блюд (для детей младшего возраста (7-10 лет) и старшего возраста (11-17 лет)) с представлением технологических документов и заявки, информационной карты и видеоролика (персональное представление команды с ответом на вопрос «Почему мы лучшие?»).
Свои заявки на конкурс подавали 19 школ республики, 15 из них вышли в очный финал: 7 школьных команд состязались в номинации «Лучшая столовая сельской школы», 8 – в номинации «Лучшая столовая городской школы».
Местом проведения очного тура 12 апреля стал Саранский техникум пищевой и перерабатывающей промышленности, где благодаря федеральному проекту «Профессионалитет» создан образовательный кластер «Центр организации здорового питания».
В очном туре конкурсным заданиями были представить презентацию «Тематического стола» (домашнее задание), блиц - турнир «Три вопроса от родителей», квест-практикум «Безопасный пищеблок» и проведения профессионального (практического) конкурса с участием поваров школьных столовых.
Школьные команды удивляли оформлением блюд и сервировкой стола. Удивительные салаты и овощные, рыбные, мясные блюда, затейливые блинчики и пикантные сырники – на конкурсе царило полнейшее разнообразие. Но главным критерием оценки было соответствие рецептуры и технологии приготовления представленных блюд нормам школьного питания. И, конечно, не обошлось без дегустации. Тем более что некоторые предлагали любопытные нововведения. Например, в банальный винегрет вместо моркови добавили тыкву.
Победителями и призерами республиканский этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2024» стали:
Номинация «Лучшая столовая городской школы»:
Победитель – Центр образования «Тавла» – Средняя школа №17» г.о. Саранск.
Призеры:
Явасская средняя школа Зубово-Полянского муниципального района;
Ковылкинская средняя школа № 4 Ковылкинского муниципального района.
Номинация «Лучшая столовая сельской школы»:
Победитель – Ромодановская средняя школа № 2 Ромодановского муниципального района.
Призеры:
Кемлянская средняя школа Ичалковского муниципального района
Тат-Пишленская средняя школа Рузаевского муниципального района
Номинация «Лучший школьный повар»:
Победитель – Докучаева Анна Викторовна, повар Центра образования «Тавла» - Средней школы №17 г.о. Саранск.
Призеры:
Меньшакова Мария Рамазановна, повар Кадошкинской средней школы Кадошкинского муниципального района;
Шачкова Татьяна Александровна, повар Большеберезниковской средней школы Большеберезниковского муниципального района;
Митякина Екатерина Викторовна, повар Семилейской средней школы Кочкуровского муниципального района.
Нашу школу представляли: Овчинникова Ирина Юрьевна и Овчинников Сергей Викторович.
Принимал участие в подготовке к конкурсу: Автайкин Алексей Викторович
Конкурс проводится по номинациям: «Лучшая столовая городской школы – 2024», «Лучшая столовая сельской школы – 2024», «Лучший повар школьной столовой – 2024».
Заочный тур Республиканского конкурса заключался в оценке обеденного рациона питания, состоящего из 4 блюд (для детей младшего возраста (7-10 лет) и старшего возраста (11-17 лет)) с представлением технологических документов и заявки, информационной карты и видеоролика (персональное представление команды с ответом на вопрос «Почему мы лучшие?»).
Свои заявки на конкурс подавали 19 школ республики, 15 из них вышли в очный финал: 7 школьных команд состязались в номинации «Лучшая столовая сельской школы», 8 – в номинации «Лучшая столовая городской школы».
Местом проведения очного тура 12 апреля стал Саранский техникум пищевой и перерабатывающей промышленности, где благодаря федеральному проекту «Профессионалитет» создан образовательный кластер «Центр организации здорового питания».
В очном туре конкурсным заданиями были представить презентацию «Тематического стола» (домашнее задание), блиц - турнир «Три вопроса от родителей», квест-практикум «Безопасный пищеблок» и проведения профессионального (практического) конкурса с участием поваров школьных столовых.
Школьные команды удивляли оформлением блюд и сервировкой стола. Удивительные салаты и овощные, рыбные, мясные блюда, затейливые блинчики и пикантные сырники – на конкурсе царило полнейшее разнообразие. Но главным критерием оценки было соответствие рецептуры и технологии приготовления представленных блюд нормам школьного питания. И, конечно, не обошлось без дегустации. Тем более что некоторые предлагали любопытные нововведения. Например, в банальный винегрет вместо моркови добавили тыкву.
Победителями и призерами республиканский этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2024» стали:
Номинация «Лучшая столовая городской школы»:
Победитель – Центр образования «Тавла» – Средняя школа №17» г.о. Саранск.
Призеры:
Явасская средняя школа Зубово-Полянского муниципального района;
Ковылкинская средняя школа № 4 Ковылкинского муниципального района.
Номинация «Лучшая столовая сельской школы»:
Победитель – Ромодановская средняя школа № 2 Ромодановского муниципального района.
Призеры:
Кемлянская средняя школа Ичалковского муниципального района
Тат-Пишленская средняя школа Рузаевского муниципального района
Номинация «Лучший школьный повар»:
Победитель – Докучаева Анна Викторовна, повар Центра образования «Тавла» - Средней школы №17 г.о. Саранск.
Призеры:
Меньшакова Мария Рамазановна, повар Кадошкинской средней школы Кадошкинского муниципального района;
Шачкова Татьяна Александровна, повар Большеберезниковской средней школы Большеберезниковского муниципального района;
Митякина Екатерина Викторовна, повар Семилейской средней школы Кочкуровского муниципального района.
Нашу школу представляли: Овчинникова Ирина Юрьевна и Овчинников Сергей Викторович.
Принимал участие в подготовке к конкурсу: Автайкин Алексей Викторович
Фотографии
